Czy złe nawyki żywieniowe przyczyniają się do chorób cywilizacyjnych?
To jak się odżywiamy, ma ogromne znaczenie, wpływa na nasze samopoczucie i zdrowie. Nie bez powodu choroby cywilizacyjne stały się dosłownie plagą XXI wieku, co wynika z nadmiernej konsumpcji wysoko przetworzonych produktów. Tak naprawdę to nie mają one niczego wspólnego z pożywieniem, ich wartość odżywcza i zawartość makroelementów pozostawia wiele do życzenia. Nieprawidłowe żywienie to prosta droga do podupadania na zdrowiu, rozwoju przeróżnych schorzeń. Pojawiają się niedobory witamin i minerałów oraz nadmiary składników odżywczych i całej masy chemicznych dodatków, które nie są obojętne dla naszego organizmu.
Źle się odżywiasz? Ryzykujesz zdrowiem!
Choroby cywilizacyjne typu otyłość, rak, miażdżyca czy cukrzyca, wynikają w dużej mierze z nieprawidłowego odżywiania się. Wiele osób to bagatelizuje i nie widzi lub nie chce zobaczyć korelacji spożywanego pokarmu z rozwojem poszczególnych schorzeń. To właśnie choroby cywilizacyjne zbierają największe żniwa, jeśli chodzi o liczbę zgonów. Rośnie ona każdego roku w zastraszającym tempie i nie ulegnie to zmianie, dopóki ludzie się nie opamiętają. Zaburzania zdrowia i inwalidztwo to coraz częstsze problemy XXI wieku, pomimo tak ogromnego postępu technologii i rozwoju medycyny. Łatwo wobec tego wywnioskować, że sami przyczyniamy się do obniżania jakości i skracania życia. Nadmierna konsumpcja jedzenia stała się zgubą już dla wielu osób, wyróżnia się kilkadziesiąt różnych jednostek chorobowych wynikających ze stosowania źle zbilansowanej, nieracjonalnej diety. Głównymi winowajcami są rafinowane cukry, utwardzone oleje, wysoko przetworzony nabiał, nafaszerowane chemią mięso, oczyszczone zboża.
Do najpopularniejszych chorób cywilizacyjnych związanych z żywieniem zalicza się choroby układu krążenia, nadciśnienie tętnicze, szereg schorzeń jelita grubego, niektóre nowotwory otyłość, cukrzycę, celiakię, choroby autoimmunologiczne. Mówić można też o anemii, próchnicy zębów, osteoporozie, biegunce, zaparciach, pasożytach, grzybicy, anoreksji, bulimii. Zwiększa się ryzyko udaru mózgu i zawału serca.
Zdrowe odżywianie, czyli jakie?
Dieta powinna być dobrze zbilansowana, różnorodna, jak najmniej przetworzona. Kluczowe jest włączenie do niej dużej ilości świeżych warzyw i owoców, pestek, orzechów, zimnotłoczoncyh olejów. Do jadłospisu można dodać pełnoziarniste produkty, kasze, rośliny strączkowe, dobrej jakości ryby i mięso, jaja ze sprawdzanego źródła. W miarę możliwości powinno się sięgać po ekologiczne produkty, kupować od zaufanych rolników. Z diety należy wyłączyć lub ograniczyć do minimum słodkie napoje, wysoko przetworzone słodycze, dania typu instant i fast food, utwardzone margaryny, zwykłą sól kuchenną. Zaleca się sięgać po napary ziołowe i wodę z naturalnymi dodatkami typu cytryna.